Arroz con pollo al curry
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Recipe type: Recetas en Cocotte
Serves: 4
 
Ingredients
  • 300 gr de arroz
  • 1 pechuga de pollo grande
  • 8 dientes de ajos
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Azafrán
  • Curry
Instructions
  1. Agregamos a nuestra Cocotte un fondo de aceite y añadimos los ajos, pelados y picados.
  2. Dejamos a fuego lento a que se sofría un poco el ajo, sin que coja color.
  3. Añadimos la pechuga de pollo cortada en dados.
  4. Removemos y tapamos.
  5. Dejamos 5 minutos. Siempre a fuego lento y removiendo de vez en cuando.
  6. Salpimentamos, añadimos el azafrán y el curry al gusto.
  7. Removemos y agregamos el arroz.
  8. Cubrimos de agua o caldo de verduras o pollo.
  9. Tapamos y dejamos que el arroz se vaya cocinando.
  10. Removemos de vez en cuando.
  11. Rectificamos de sal.
  12. Servimos.
Recipe by La cocina perfecta at https://cocinayrecetas.hola.com/lacocinaperfecta/20180712/arroz-con-pollo-al-curry/