Macarrones con carne picada y salsa de verduras
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Recipe type: Recetas con Cookeo
Serves: 4
 
Ingredients
  • 300 gr de macarrones
  • 200 gr de carne picada
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajos
  • 1 pimiento verde
  • 1 calabacín
  • 1 berenjena
  • 6 tomates grandes y maduros
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Queso rallado opcional
Instructions
  1. Picamos toda la verdura y la ponemos en la Cookeo con un fondo de aceite de oliva virgen extra.
  2. Seleccionamos la función dorar y comenzamos hacer el sofrito.
  3. Salpimentamos y cuando lleve unos 10 minutos, ponemos un poco de agua y apagamos la función dorar.
  4. Cerramos la Cookeo y seleccionamos 5 minutos, cocción rápida.
  5. Sacamos todo al vaso de la batidora y trituramos bien.
  6. Regresamos a la Cookeo y añadimos la carne picada.
  7. Removemos y añadimos los macarrones, los míos eran de los más pequeños de tamaño.
  8. Removemos de nuevo y cerramos la Cookeo.
  9. Seleccionamos cocción rápida, 7 minutos.
  10. Abrimos, rectificamos de sal y de líquido si fuera necesario añadiendo un poco de salsa de tomate.
  11. Servimos y podemos poner un poco de queso rallado por encima.
Recipe by La cocina perfecta at https://cocinayrecetas.hola.com/lacocinaperfecta/20180813/macarrones-con-carne-picada-y-salsa-de-verduras/