Champiñones rellenos de queso gorgonzola y nueces
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Recipe type: Recetas en el microondas
Serves: 4
 
Ingredients
  • 500 gr de champiñones
  • ½ calabacín
  • 1 punta de puerro
  • 1 cebolla pequeña
  • 50 gr de gorgonzola
  • 100 gr de leche evaporada
  • 30 gr de nueces
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
Instructions
  1. Retiramos a los champiñones el tallo y pelamos.
  2. Picamos finamente los tallos de los champiñones, el calabacín, puerro y cebolla.
  3. Ponemos en una sartén junto con un fondo de aceite de oliva virgen extra.
  4. Hacemos el sofrito lentamente.
  5. Cuando la cebolla esté transparente, agregamos el queso troceado junto con la leche evaporada.
  6. A fuego lento dejamos que derrita y lige todo por completo.
  7. Agregamos las nueces y cuando esté todo espeso, retiramos del fuego.
  8. Salpimentamos.
  9. Rellenamos los champiñones con esta mezcla.
  10. Llevamos al microondas en un recipiente apto para el microondas.
  11. Seleccionamos 1 minutos máxima potencia.
  12. Servimos.
Recipe by La cocina perfecta at https://cocinayrecetas.hola.com/lacocinaperfecta/20180911/champin%cc%83ones-rellenos-de-queso-gorgonzola-y-nueces/