Pierna de cerdo en cookeo con vino tinto
Author: 
Recipe type: Recetas en Cookeo
Serves: 4-8
 
Ingredients
  • 1 pierna de cerdo
  • 1 cebolla
  • 2 zanahorias
  • 2 pimientos verdes
  • 2 dientes de ajos
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
  • 1 vaso de tinto
Instructions
  1. Ponemos en la Cookeo un fondo de aceite de oliva virgen extra.
  2. Seleccionamos la función dorar.
  3. Ponemos el trozo de carne salpimentado y doramos por todas sus caras.
  4. Añadimos la cebolla, ajos, pimientos y zanahorias, todos pelados y troceados.
  5. Rehogamos bien.
  6. Agregamos el vino tinto.
  7. Cuando arranque a hervir, apagamos la función dorar.
  8. Agregamos medio vaso de agua.
  9. Cerramos la Cookeo y seleccionamos cocción rápida entre 30 a 45 minutos, dependerá de lo grande que sea el trozo de pierna de cerdo.
  10. Abrimos, sacamos la carne y las verduras las trituramos para obtener la salsa. No ponemos todo el líquido sino que lo agregamos poco a poco para que la salsa no quede muy líquida.
  11. Cortamos el trozo de pierna de cerdo en filetes.
  12. Servimos la carne con unas patatas que hemos frito en la Actifry y un poco de salsa.
Recipe by La cocina perfecta at https://cocinayrecetas.hola.com/lacocinaperfecta/20181003/pierna-de-cerdo-en-cookeo-con-vino-tinto/