Crema de calabacines y calabaza al hinojo en Olla GM
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Recipe type: Recetas en la olla GM
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 bulbo de hinojo
  • 250 gr de calabacines
  • 250 gr de calabaza
  • 2 dientes de ajos
  • 1 litro de caldo de verduras
  • 100 ml zumo de naranja
  • Un trozo de jengibre fresco
  • Aceite de Oliva Virgen Extra
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Semillas surtidas
Instructions
  1. Lavamos y troceamos el hinojo.
  2. Con un poco de aceite, sofreímos el hinojo unos 8-10 minutos, en la olla GM con el menú de legumbres.
  3. Pelamos y troceamos el calabacín y la calabaza.
  4. Cuando esté blandito el hinojo, echamos el ajo, el calabacín y la calabaza.
  5. Dejamos sofreír todo junto unos 5 minutos.
  6. Agregamos el jengibre rallado, rehogamos.
  7. Añadimos el caldo de verduras.
  8. Cerramos la olla y con la válvula cerrada, programamos menú cocina, 8 minutos.
  9. Cuando termine, sacamos las verduras y las trituramos con la batidora.
  10. El agua de agua de la cocción la vamos agregando poco a poco hasta conseguir la textura que nos guste.
  11. Salpimentamos al gusto y servimos.
  12. Decoramos con un poco de semillas
Recipe by La cocina perfecta at https://cocinayrecetas.hola.com/lacocinaperfecta/20181004/crema-de-calabacines-y-calabaza-al-hinojo-en-olla-gm/