Patatas dulces gratinadas con nata y queso
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Recipe type: Recetas en el horno
Serves: 4
 
Ingredients
  • 4 patatas grandes
  • 1 cebolla
  • 8 champiñones
  • 1 copa de pedro jiménez
  • 1 cucharadita de azúcar opcional
  • 100 ml de nata
  • 100 gr de queso rallado
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
Instructions
  1. Pelamos las patatas y cortamos en rodajas.
  2. Salpimentamos.
  3. Freímos y reservamos en una cazuela de barro o fuente apta para el horno.
  4. Cortamos la cebolla en juliana y la ponemos en la sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra.
  5. Cuando la cebolla esté transparente, agregamos los champiñones laminados y salteamos.
  6. Agregamos el pedro jiménez y el azúcar si lo deseamos.
  7. Evaporamos el líquido.
  8. Incorporamos la nata y removemos.
  9. Salpimentamos y pasamos a la fuente de las patatas, cubriendolas por completo.
  10. Añadimos una capa de queso rallado.
  11. Llevamos al horno y gratinamos, 10 minutos a 180 grados.
  12. Servimos.
Recipe by La cocina perfecta at https://cocinayrecetas.hola.com/lacocinaperfecta/20181114/patatas-dulces-gratinadas-con-nata-y-queso/