Salsa de frambuesas para carne en Thermomix
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Recipe type: Recetas en Thermomix
Serves: 4
 
Ingredients
  • 30 gr de aceite de oliva virgen extra
  • 100 gr de puerro
  • 200 gr de frambuesas
  • 50 gr de azúcar
  • 100 gr de vino dulce
  • Sal
  • Pimienta molida
Instructions
  1. Ponemos en el vaso el aceite de oliva virgen extra y el puerro.
  2. Seleccionamos 3 seg, vel 5.
  3. Seleccionamos a continuación 10 min, 100 grados, vel 1.
  4. Añadimos las frambuesas, el azúcar y el vino.
  5. Seleccionamos 1 min, temp varoma, vel 1, sin poner el cubilete.
  6. Salpimentamos.
  7. Seleccionamos 5 minutos, temperatura varoma, velocidad 10. Poner el cubilete para que no salpique.
  8. Comprobamos que está la salsa a nuestro gusto. Si está muy espesa ponemos un poco de agua, si está poco fina, damos unos golpes de turbo.
Recipe by La cocina perfecta at https://cocinayrecetas.hola.com/lacocinaperfecta/20181121/salsa-de-frambuesas-para-carne-en-thermomix/