Poleá en Thermomix TM5
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Recipe type: Recetas en Thermomix
Serves: 4
 
Ingredients
  • 75 gr de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cáscara de limón
  • 1 ramita de canela
  • 10 gr de sésamo
  • 10 gr de matalahuva o anís en grano
  • 200 gr de azúcar
  • 75 gr de harina de trigo
  • 750 gr de leche
  • Canela molida
  • Coscorrones de pan
Instructions
  1. Ponemos el aceite, la cáscara de limón, la anís en grano, el sésamo y la canela en rama en el vaso de la Thermomix.
  2. Seleccionamos 5 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad 1.
  3. Colamos el aceite.
  4. Regresamos al vaso de la Thermomix el aceite con algunos de los granos que hemos fritos tanto de sésamo como de anís en grano.
  5. Incorporamos la leche, la harina y el azúcar.
  6. Seleccionamos 7 minutos, 100ºC y velocidad 4.
  7. Cortamos pan en cuadraditos.
  8. Freímos en abundante aceite.
  9. Escurrimos y reservamos.
  10. Repartimos la poleá entre 4 platos.
  11. Espolvoreamos con canela molida
  12. Repartimos los coscorrones de pan.
  13. Servimos
Recipe by La cocina perfecta at https://cocinayrecetas.hola.com/lacocinaperfecta/20181130/polea-en-thermomix-tm5/