Lomo relleno de cheddar y jamón en Crock Pot
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Recipe type: Recetas en Crock Pot
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 lomo en un trozo
  • Lonchas de jamón cocido
  • Lonchas de queso Cheddar
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
  • 1 cebolla
  • 4 dientes de ajos
  • 1 vaso de vino
Instructions
  1. Cortamos el lomo como si fuera en filetes, pero sin terminar.
  2. En cada corte ponemos una loncha de queso cheddar y una loncha de jamón cocido.
  3. Presionamos bien para que cierre.
  4. Salpimentamos.
  5. Colocamos en la cubeta de la Crock Pot el lomo relleno.
  6. Ponemos en una sartén la cebolla y los dientes de ajos, troceados, con un fondo de aceite de oliva virgen extra.
  7. Hacemos el sofrito.
  8. Cuando la cebolla esté tierna, salpimentamos y agregamos el vino.
  9. Damos un hervor y lo pasamos todo a la Crock Pot por encima del lomo.
  10. Tapamos y seleccionamos cocción lenta.
  11. Dejamos cocinar 12 horas.
  12. Sacamos el lomo.
  13. Pasamos las verduras al vaso de la batidora y trituramos. No poner todo el líquido, vamos agregando en función de cómo queramos la salsa de líquida o de espesa.
  14. Servimos el lomo con la salsa.
Recipe by La cocina perfecta at https://cocinayrecetas.hola.com/lacocinaperfecta/20181210/lomo-relleno-de-cheddar-y-jamon-en-crock-pot/