Mejillones con salsa verde en Thermomix TM5
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 kg de mejillones
  • 100 gg de cebolla
  • 2 dientes de ajos
  • Una pizca de sal
  • Pimienta molida
  • 50 gr de aceite de oliva virgen extra
  • 100 gr de vino blanco
  • 50 gr de agua
  • Perejil fresco
Instructions
  1. Limpiamos los mejillones bien y ponemos en el recipiente varoma. Reservamos.
  2. Añadimos el aceite de oliva virgen extra en la Thermomix junto con la cebolla cortada en cuartos y los ajos pelados.
  3. Seleccionamos 5 segundos en velocidad 4.
  4. Seleccionamos 5 minutos, temperatura varoma, velocidad 3.
  5. Salpimentamos, agregamos el vino ,el agua , y el perejil.
  6. Colocamos encima el recipiente varoma con los mejillones.
  7. Seleccionamos 12 minutos, temperatura varoma,velocidad 3.
  8. Cuando termine, retiramos a los mejillones la parte de la concha que no tiene mejillón.
  9. Colocamos todo en una bandeja.
  10. Agregamos la salsa por encima.
  11. Servimos.
Recipe by La cocina perfecta at https://cocinayrecetas.hola.com/lacocinaperfecta/20181212/mejillones-con-salsa-verde-en-thermomix-tm5/