Pimientos asados en Crock Pot con bolitas de mozzarella
Author: María del Carmen González
Recipe type: Recetas en Crock Pot
Serves: 4
- 3 pimientos rojos grandes
- Aceite de oliva virgen extra
- 1 tarrina de bolitas de mozzarella
- 6 dientes de ajo
- Sal
- Aceite de oliva virgen extra
- Vinagre de Jerez
- Ponemos el fondo de la Crock Pot un poco de aceite de oliva virgen extra.
- Agregamos los dientes de ajos pelados y enteros.
- Pintamos los pimientos rojos con aceite de oliva virgen extra.
- Los colocamos dentro de la Crock Pot.
- Dejamos durante 4 horas en cocción alta.
- Cuando termine la cocción, dejamos que se enfríen dentro y sin destapar.
- Pasado ese tiempo, sacamos los pimientos y retiramos la piel, el pedúnculo, los ajos asados y las semillas.
- Reserva parte del líquido de cocción.
- Troceamos los pimientos en tiras.
- Preparamos un aliño con aceite, sal, vinagre y un poco del líquido de cocción.
- Añadimos el aliño a los pimientos.
- Agregamos las bolitas de mozzarella bien escurridas.
- Mezclamos todo bien.
- Servimos, si queremos, espolvoreado con un poco de orégano.
Recipe by La cocina perfecta at https://cocinayrecetas.hola.com/lacocinaperfecta/20181217/pimientos-asados-en-crock-pot-con-bolitas-de-mozzarella/
3.2.1310