Macarrones a la boloñesa en Thermomix
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Recipe type: Recetas con Thermomix
Serves: 4
 
Ingredients
  • 250 gr de carne picada
  • 1 cebolla
  • 1 zanahoria
  • 1 pimiento verde
  • 1 diente de ajos
  • 40 gr de aceite de oliva virgen extra
  • 40 gr de vino blanco
  • 300 gr de tomate natural triturado
  • Sal
  • Pimienta molida
  • 300 gr de macarrones
Instructions
  1. Ponemos en el vaso de la Thermomix la cebolla, pimiento, ajo y zanahoria.
  2. Seleccionamos 5 segundos velocidad 5.
  3. Bajamos la verdura de las paredes y añadimos el aceite.
  4. Seleccionamos 7 minutos, temperatura 120 grados, velocidad 2.
  5. Añadimos la carne picada y removemos con la espátula.
  6. Salpimentamos.
  7. Seleccionamos 8 minutos, temperatura 120 grados, giro a la izquierda, velocidad 1.
  8. Añadimos el vino.
  9. Seleccionamos 5 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda y velocidad 1.
  10. Agregamos el tomate natural triturado.
  11. Seleccionamos 20 minutos, 100 grados de temperatura, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
  12. Cocemos los macarrones en una olla con agua y un poco de sal.
  13. Cuando estén tiernos, escurrimos bien.
  14. Ligamos los macarrones con la salsa boloñesa.
  15. Servimos con un poco de queso rallado por encima si así lo deseamos.
Recipe by La cocina perfecta at https://cocinayrecetas.hola.com/lacocinaperfecta/20190108/macarrones-a-la-bolon%cc%83esa-en-thermomix/