Arroz con hígado de pollo en Thermomix
Serves: 4
 
Ingredients
  • 250 gr de arroz
  • 1 cebolla
  • 4 dientes de ajo
  • 250 gr de hígado de pollo
  • 50 gr de aceite de oliva virgen extra
  • 30 gr de vino tinto
  • 1 hoja de laurel
  • Pimienta negra
  • Sal
  • 800 gr de agua
Instructions
  1. Ponemos en el vaso de la Thermomix la cebolla y los ajos enteros.
  2. Seleccionamos 5 segundos velocidad 5.
  3. Bajamos las verduras de las paredes y añadimos el aceite.
  4. Seleccionamos 10 minutos, velocidad 1, temperatura varoma.
  5. Agregamos pimienta molida, sal, hoja de laurel y los hígados de pollo bien limpios y en trozos grandes.
  6. Seleccionamos 5 minutos, temperatura 100ºC, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
  7. Añadimos el vino tinto.
  8. Seleccionamos 2 minutos, 100ºC, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
  9. Agregamos el arroz y el agua.
  10. Seleccionamos 20 minutos, 100ºC, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
  11. Dejamos reposar unos minutos.
  12. Servimos.
Recipe by La cocina perfecta at https://cocinayrecetas.hola.com/lacocinaperfecta/20190116/arroz-con-higado-de-pollo-en-thermomix/