Tortitas de plátano
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 huevo
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 1 taza de harina
  • 1 cucharadita de levadura
  • ½ taza de leche de avena
  • 1 plátano maduro
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • Nata montada
  • Caramelo líquido
Instructions
  1. Montamos la clara del huevo con las dos cucharadas de azúcar en la Masterchef Gourmet o en el robot de cocina que tengas con varillas.
  2. Vamos añadiendo, a la máquina, sin dejar de batir a velocidad baja, la yema, la harina, la levadura, la leche y el plátano previamente estrujado con el tenedor.
  3. Cuando la masa esté bien ligada, le agregamos una cucharada de aceite de oliva virgen extra.
  4. Cuando el aceite se haya integrado en la masa, ya está lista.
  5. En una sartén pequeña o en una crepera electrica, comenzamos hacer las tortitas, para ello ponemos una pequeña porción cuando la sartén esté bien caliente. Cuando comience a formarse las burbujitas, damos la vuelta y así doramos por ambas caras.
  6. Servimos las tortitas con nata montada y caramelo líquido. También podemos servir con sirope de chocolate.
Recipe by La cocina perfecta at https://cocinayrecetas.hola.com/lacocinaperfecta/20190117/tortitas-de-platano/