Patatas, carne y judías verdes en olla rápida
Serves: 4
 
Ingredients
  • 800 gr de patatas
  • 500 gr de carne de cerdo
  • 1 cebolla
  • 4 dientes de ajos
  • 200 gr de judías verdes
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
  • 1 vaso de vino
  • 1 hoja de laurel
Instructions
  1. Ponemos en la olla rápida un fondo de aceite de oliva virgen extra.
  2. Picamos y agregamos la cebolla y los ajos al aceite cuando esté caliente.
  3. Hacemos el sofrito a fuego lento , removiendo de vez en cuando.
  4. Cuando la cebolla esté transparente, añadimos la carne de cerdo cortada en dados y libre de grasas.
  5. Removemos para ligar la carne con el sofrito y para dorar la carne por fuera.
  6. Incorporamos el vino.
  7. Damos un hervor de un par de minutos.
  8. Salpimentamos y ponemos la hoja de laurel.
  9. Cubrimos la carne de agua caliente,
  10. Cerramos la olla rápida y dejamos que pite en el número 2, unos 20 minutos.
  11. Cuando podamos abrir la olla, añadimos las patatas peladas y troceadas junto con las judías verdes troceadas.
  12. Rectificamos de sal y de pimienta.
  13. Cerramos de nuevo la olla y dejamos al número dos otros 5 - 10 minutos. Dependerá de lo grande que hayas cortado las patatas y como te gusten de enteras.
  14. Comprobamos que la patata está tierna.
  15. Si hay que poner más caldo, se añade un poco de agua.
  16. Servimos.
Recipe by La cocina perfecta at https://cocinayrecetas.hola.com/lacocinaperfecta/20190215/patatas-carne-y-judias-verdes-en-olla-rapida/