Flan de huevos y nueces
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Recipe type: Recetas en el horno
Serves: 8
 
Ingredients
  • 4 huevos
  • 100 gr de azúcar
  • 500 ml leche
  • 75 gr de nueces peladas
  • Caramelo líquido
  • Nata montada
  • Unas nueces para decorar
Instructions
  1. Encendemos el horno con la bandeja llena de agua, 180 grados.
  2. En un bol grande batimos los huevos sin que hagan mucha espuma.
  3. En un cazo ponemos la leche con el azúcar y calentamos un poco, no tiene que llegar a hervir, solo calentar un poco para que el azúcar se derrita y se integre con la leche.
  4. Añadimos las nueces, ya fuera del fuego, y dejamos que la leche se enfríe.
  5. Con la batidora, trituramos la leche para que las nueces se queden bien trituradas.
  6. Ligamos los huevos con la leche que tenemos con el azúcar y las nueces.
  7. Ponemos en los moldes individuales un fondo de caramelo líquido.
  8. Repartimos la mezcla del flan entre los moldes.
  9. Llevamos al horno, cuidado con no quemarnos, y colocamos sobre el agua caliente, los moldes con los flanes.
  10. Dejamos hornear a 160-170 grados más o menos, unos 15 minutos.
  11. Pinchamos con un palillo para ver si están cuajado los flanes, es importante porque dependiendo de cada horno, requeriremos de un poco más de tiempo.
  12. Dejamos enfriar fuera del horno.
  13. Listo nuestros flanes para servirlos, desmoldados, con un poco de nata montada y algunas nueces peladas.
Recipe by La cocina perfecta at https://cocinayrecetas.hola.com/lacocinaperfecta/20190223/flan-de-huevos-y-nueces/