Costillas adobadas al horno
- 500 gr de costillas de cerdo
- 3 dientes de ajo
- Aceite de oliva virgen extra
- 1 vaso de vino blanco
- 1 limón
- 1 cucharada de pimentón dulce de La Vera
- 1 cucharadita de orégano
- 2 hojas de laurel
- Pimienta molida
- Sal
- Troceamos las costillas, ponemos en un bol y salpimentamos.
- Ponemos en el vaso de la batidora un vaso pequeño de aceite, el vino, el zumo del limón, los ajos pelados y picados, el pimentón y el orégano.
- Trituramos bien.
- Ponemos el macerado en las costillas, de manera que se queden bien cubiertas.
- Añadimos las hojas de laurel
- Dejamos macerar durante 60 minutos.
- Precalentamos el horno a 180º
- Ponemos las costillas en una bandeja de horno, extendidas.
- Pintamos bien con el adobo.
- Vamos horneando, dandole a las costillas vueltas para que se doren por todas sus caras y mojando con el adobo de vez en cuando.
- Cuando estén listas las costillas, sacamos y servimos.
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3.2.1310