Costillas adobadas al horno
Serves: 4
 
Ingredients
  • 500 gr de costillas de cerdo
  • 3 dientes de ajo
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 1 vaso de vino blanco
  • 1 limón
  • 1 cucharada de pimentón dulce de La Vera
  • 1 cucharadita de orégano
  • 2 hojas de laurel
  • Pimienta molida
  • Sal
Instructions
  1. Troceamos las costillas, ponemos en un bol y salpimentamos.
  2. Ponemos en el vaso de la batidora un vaso pequeño de aceite, el vino, el zumo del limón, los ajos pelados y picados, el pimentón y el orégano.
  3. Trituramos bien.
  4. Ponemos el macerado en las costillas, de manera que se queden bien cubiertas.
  5. Añadimos las hojas de laurel
  6. Dejamos macerar durante 60 minutos.
  7. Precalentamos el horno a 180º
  8. Ponemos las costillas en una bandeja de horno, extendidas.
  9. Pintamos bien con el adobo.
  10. Vamos horneando, dandole a las costillas vueltas para que se doren por todas sus caras y mojando con el adobo de vez en cuando.
  11. Cuando estén listas las costillas, sacamos y servimos.
Recipe by La cocina perfecta at https://cocinayrecetas.hola.com/lacocinaperfecta/20190402/costillas-adobadas-al-horno/