Crema de calabacines, puerro y zanahoria
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Recipe type: Recetas con Thermomix
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 calabacín
  • 1 puerro
  • 1 ramita de apio
  • 2 zanahorias
  • 30 gr de aceite de oliva virgen extra
  • 1 vasito pequeño de vino
  • Sal
  • Pimienta molida
Instructions
  1. Ponemos en el vaso de la Thermomix el puerro, apio, zanahorias y calabacín, todo troceado.
  2. Seleccionamos 5 segundos velocidad 5.
  3. Añadimos el aceite de oliva virgen extra, bajamos las verduras de las paredes del vaso.
  4. Seleccionamos 5 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
  5. Añadimos un poco de vino y un poco de agua, la justa para que no llegue a cubrir las verduras.
  6. Seleccionamos 20 minutos, temperatura 100 grados, velocidad 1.
  7. Rectificamos de sal y de pimienta molida.
  8. Seleccionamos 10 segundos velocidad progresiva 5-10
  9. Servimos.
Recipe by La cocina perfecta at https://cocinayrecetas.hola.com/lacocinaperfecta/20190430/crema-de-calabacines-puerro-y-zanahoria/