Crema de calabacines, puerro y zanahoria
Author: María del Carmen González
Recipe type: Recetas con Thermomix
Serves: 4
- 1 calabacín
- 1 puerro
- 1 ramita de apio
- 2 zanahorias
- 30 gr de aceite de oliva virgen extra
- 1 vasito pequeño de vino
- Sal
- Pimienta molida
- Ponemos en el vaso de la Thermomix el puerro, apio, zanahorias y calabacín, todo troceado.
- Seleccionamos 5 segundos velocidad 5.
- Añadimos el aceite de oliva virgen extra, bajamos las verduras de las paredes del vaso.
- Seleccionamos 5 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
- Añadimos un poco de vino y un poco de agua, la justa para que no llegue a cubrir las verduras.
- Seleccionamos 20 minutos, temperatura 100 grados, velocidad 1.
- Rectificamos de sal y de pimienta molida.
- Seleccionamos 10 segundos velocidad progresiva 5-10
- Servimos.
Recipe by La cocina perfecta at https://cocinayrecetas.hola.com/lacocinaperfecta/20190430/crema-de-calabacines-puerro-y-zanahoria/
3.2.1310