Crema de calabacines y patatas en Cuisine Companion
- 1 cebolla
- 30 gr de aceite de oliva virgen extra
- 30 gr de mantequilla
- 500 gr de calabacines
- 200 gr de patatas
- 400 gr de agua
- Sal
- Pimienta molida
- Nuez moscada
- Huevo y jamón curado para servir
- Ponemos en el vaso de la Cuisine Companion la cebolla troceada con el accesorio picador.
- Seleccionamos 10 segundos, velocidad 8.
- Bajamos la cebolla de las paredes de la Cuisine.
- Agregamos el aceite junto con la mantequilla.
- Seleccionamos 6 minutos, 130 grados temperatura, velocidad 4.
- Añadimos los calabacines troceados y las patatas peladas y troceadas.
- Seleccionamos 10 minutos, 130 grados de temperatura, velocidad 4.
- Añadimos el agua, salpimentamos.
- Seleccionamos 20 minutos, 100ºC, velocidad 2.
- Una vez finalizado el programa, seleccionamos 20 segundos velocidad 12 para dejar la crema de calabacines y patatas muy fina.
- Servimos con huevo cocido picado y jamón curado picado por encima.
Recipe by La cocina perfecta at https://cocinayrecetas.hola.com/lacocinaperfecta/20190611/crema-de-calabacines-y-patatas-en-cuisine-companion/
3.2.1310