Champiñones rellenos de calabacines y carne
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Recipe type: Recetas en el horno
Serves: 4
 
Ingredients
  • 12 champiñones grandes
  • 1 cebolla
  • 1 calabacín
  • 300 gr de carne picada
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Queso rallado
  • Bechamel opcional
Instructions
  1. Retiramos los troncos a los champiñones. Picamos los troncos y reservamos. Pelamos los champiñones y reservamos.
  2. Ponemos en una sartén grande un fondo de aceite de oliva virgen extra.
  3. Picamos la cebolla y la agregamos a la sartén.
  4. Añadimos los troncos de los champiñones.
  5. Picamos el calabacín y lo agregamos también.
  6. Hacemos el sofrito a fuego lento.
  7. Cuando tengamos la verdura sofrita, incorporamos la carne picada.
  8. Salteamos carne y salpimentamos.
  9. Dejamos que reduzca todos los líquidos.
  10. Rellenamos los champiñones con la carne y las verduras.
  11. Cubrimos con la bechamel y queso o solo con queso, como queramos.
  12. Llevamos al horno, 160 grados, unos 30 minutos.
  13. Servimos.
Recipe by La cocina perfecta at https://cocinayrecetas.hola.com/lacocinaperfecta/20190617/champinones-rellenos-de-calabacines-y-carne/