Salmorejo rápido en Thermomix TM5
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Recipe type: Recetas con Thermomix
Serves: 4
 
Ingredients
  • 75 gr de aceite de oliva virgen extra
  • Medio diente de ajo
  • 500 gr de tomates rojos y maduros
  • Sal
  • 75 gr de miga de pan del día anterior
  • 10 gr de vinagre
  • Calabacines fritos para servir con el salmorejo
Instructions
  1. Ponemos en el vaso de la Thermomix los tomates troceados junto con el diente de ajo, sal, miga de pan, vinagre y el aceite.
  2. Seleccionamos 5 minutos velocidad 5 y vamos subiendo poco a poco hasta la velocidad 10.
  3. Listo nuestro salmorejo.
  4. En este caso, hicimos unas rodajas de calabacines fritos en tempura para servir junto con el salmorejo. Los calabacines en tempura son un rico bocado mojándolos en el salmorejo.
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