Mermelada de ciruelas amarillas en Thermomix TM5
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Recipe type: Recetas en Thermomix
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 kg de ciruelas amarillas
  • 700 gr de azúcar
  • 1 manzana
Instructions
  1. Lavamos las ciruelas y secamos.
  2. Quitamos el hueso a todas las ciruelas.
  3. Ponemos en el vaso de la Thermomix la manzana troceada sin corazón. No hace falta pelar la manzana.
  4. Agregamos las ciruelas y el azúcar.
  5. Seleccionamos 5 segundos velocidad 5.
  6. Seleccionamos 40 minutos, 100ºC de temperatura, velocidad 2.
  7. Quitamos cubilete y ponemos cestillo sore la tapa de la Thermomix para que evapore y no se nos quede la mermelada muy líquida.
  8. Cuando finalice el programa, seleccionamos 15 segundos, velocidad progresiva 5 - 10
  9. Pasamos la mermelada de ciruelas amarillas a botes de cristal con tapadera de rosca que previamente hemos esterilizado.
  10. Llenamos hasta arriba los botes.
  11. Cerramos y ponemos boca abajo.
  12. Dejamos de 8 a 12 horas.
  13. Luego los ponemos al baño maría 30 minutos para cerrar bien.
  14. Lista la mermelada.
  15. Para comprobar que hemos hecho bien el proceso, si tocamos la tapadera y la intentamos presionar, no se debe de mover. Si se mueve, no se ha hecho el vacío y habrá que pasar la mermelada a otro bote.
Recipe by La cocina perfecta at https://cocinayrecetas.hola.com/lacocinaperfecta/20190701/mermelada-de-ciruelas-amarillas-en-thermomix-tm5/