Lentejas con calabacín y berenjenas en Thermomix TM5
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Recipe type: Recetas con Thermomix
Serves: 4
 
Ingredients
  • 300 gr de lentejas
  • 1 pimientos verde
  • 1 berenjena pequeña
  • 1 cebolla
  • 1 calabacín
  • 3 dientes de ajos
  • 1 tomate
  • 40 gr de aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimentón dulce
  • 900 gr de agua
Instructions
  1. Añadimos al vaso de la Thermomix la berenjena pelada y troceada junto con el calabacín pelado y troceado.
  2. Agregamos el pimiento y el tomate junto con los ajos pelados y la cebolla pelada y troceada.
  3. Seleccionamos 5 segundos, velocidad 5.
  4. Bajamos las verduras con la espátula.
  5. Añadimos el aceite y seleccionamos 7 minutos, 100 grados de temperatura, velocidad cuchara.
  6. Añadimos las lentejas que si hemos tenido en remojo al menos 2 horas, mejor que mejor.
  7. Ponemos sal y pimentón dulce.
  8. Incorporamos el agua.
  9. Cerramos el vaso. y seleccionamos 40 minutos, 100 grados de temperatura, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
  10. Cuando finalice, comprobamos que las lentejas están tiernas. Si no es así, seleccionamos unos 5 minutos a 100 grados de temperatura, el giro a la izquierda, velocidad cuchara.
  11. Rectificamos de sal si es necesario.
  12. Servimos.
Recipe by La cocina perfecta at https://cocinayrecetas.hola.com/lacocinaperfecta/20190723/lentejas-con-calabacin-y-berenjenas-en-thermomix-tm5/