Pastel de patatas, queso y calabacines
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Recipe type: Recetas en el horno
Serves: 4
 
Ingredients
  • 6 patatas
  • 1 calabacín grande
  • 100 gr de queso rallado parmesano
  • 1 bolsa de queso rallado
  • 1 bola de mozzarella
  • Lonchas de bacon
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Salsa de tomate
Instructions
  1. Cortamos el calabacín en rodajas. Ponemos sal y freímos en abundante aceite.
  2. Pasamos a un colador para que escurra bien.
  3. Pelamos las patatas y cortamos en rodajas.
  4. Ponemos sal y freímos.
  5. Escurrimos bien.
  6. Ponemos en una fuente una capa de patatas en el fondo y ponemos una hilera de patatas en las paredes de la bandeja.
  7. Cubrimos todo con el queso parmesano y extendemos bien.
  8. Llevamos al horno, 180 grados, 10 - 15 minutos, el tiempo justo de que el parmesano dore y forme una capa crujiente.
  9. Sacamos del horno y ponemos una capa de tomate frito.
  10. Añadimos una capa de calabacines.
  11. Sobre los calabacines ponemos una capa de mozzarella cortada en finas rodajas.
  12. Una capa de patatas, una capa de calabacines y otra capa de mozzarella
  13. Terminamos con una capa de calabacines y otra de patatas.
  14. Cubrimos con queso rallado.
  15. Cortamos el bacon en cuadrados y repartimos por toda la superficie.
  16. Llevamos al horno, 180 grados, 15 minutos.
  17. Servimos.
Recipe by La cocina perfecta at https://cocinayrecetas.hola.com/lacocinaperfecta/20190718/pastel-de-patatas-queso-y-calabacines/