Flanes individuales de huevo y nueces con nata montada
Serves: 12
 
Ingredients
  • 6 huevos
  • 150 gr de azúcar
  • 750 ml leche
  • 120 gr de nueces peladas
  • Caramelo líquido
  • Nata montada
  • Unas nueces para decorar
Instructions
  1. Precalentamos el horno a 180 grados, con la bandeja dentro llena de agua.
  2. En un bol batimos los huevos sin que hagan mucha espuma.
  3. En un cazo ponemos la leche con el azúcar y calentamos sin que llegue a hervir.
  4. Dejamos que la leche se enfríe y añadimos las nueces troceadas. Si queremos que las nueces queden muy trituradas, podemos triturar con la batidora.
  5. Ligamos los huevos con la leche que calentado para que el azúcar se disuelva, a la que añadimos las nueces. La leche debe de estar fría antes de ligar con los huevos.
  6. Ponemos en los moldes individuales un poco de caramelo líquido en el fondo.
  7. Repartimos la mezcla del flan entre los moldes. Yo hice 12 moldes.
  8. Con cuidado de no quemarnos, metemos los moldes con el flan en la bandeja del horno que tenemos con el agua caliente.
  9. Dejamos hornear a 160-170 grados más o menos, unos 15 minutos.
  10. Pinchamos con un palillo para ver si están cuajado los flanes, es importante porque dependiendo de cada horno, necesitará de un poco más de tiempo o no.
  11. Dejamos enfriar fuera del horno.
  12. Desmoldamos los flanes sobre platos individuales. Decoramos con nata montada, nueces peladas y un poco de caramelo líquido.
Recipe by La cocina perfecta at https://cocinayrecetas.hola.com/lacocinaperfecta/20190731/flanes-individuales-de-huevo-y-nueces-con-nata-montada/