Punta de lomo ibérico en Cookeo
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Recipe type: Recetas en Cookeo
Serves: 4
 
Ingredients
  • 500 gr de puntas de lomo ibérico
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Tomillo
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 20 ml de vino
  • 1 cebolla
  • 4 dientes de ajos
Instructions
  1. Seleccionamos en la Cookeo la función dorar y ponemos un fondo de aceite.
  2. Incorporamos las puntas de lomo ibérico.
  3. Doramos por todas sus caras y salpimentamos.
  4. Cortamos las cebollas en julianas y los ajos en láminas.
  5. Agregamos y rehogamos hasta que veamos la cebolla transparente.
  6. Incorporamos el vino y cuando haya hervido un par de minutos, ponemos un poco de agua, como medio vaso pequeño.
  7. Apagamos la función dorar y cerramos la Cookeo.
  8. Seleccionamos inicio rápido, 15 minutos.
  9. Abrimos, rectificamos de sal y sacamos la carne.
  10. Cortamos la carne en filetes.
  11. La cebolla y ajos los trituramos con la batidora.
  12. Servimos la carne con la salsa.
Recipe by La cocina perfecta at https://cocinayrecetas.hola.com/lacocinaperfecta/20190806/punta-de-lomo-iberico-en-cookeo/