Cabeza de lomo de cerdo en Crock Pot
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 cabeza de cerdo
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Tomillo
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 20 ml de vino
  • 1 cebolla
  • 4 dientes de ajos
Instructions
  1. Salpimentamos la cabeza de cerdo y espolvoreamos con tomillo.
  2. En una sartén grande ponemos un poco de aceite de oliva virgen extra.
  3. Sellamos la cabeza de cerdo por todas sus caras.
  4. Pasamos a la cubeta de la olla Crock Pot.
  5. Volvemos a poner en la sartén un poco de aceite de oliva virgen extra.
  6. Agregamos la cebolla troceada y hacemos el sofrito.
  7. Cuando la cebolla esté transparente, añadimos el vino y damos un hervor.
  8. Pasamos la cebolla con todo el líquido que tengamos en la sartén a la cubeta de la Crock Pot por encima de la carne.
  9. Seleccionamos posición lenta y dejamos 6 horas.
  10. Sacamos el trozo de cabeza de cerdo y reservamos.
  11. Una vez fría, podemos cortar.
  12. La cebolla con un poco del jugo lo podemos triturar para hacer una rica salsa para acompañar a los filetes de cabeza de lomo de cerdo.
Recipe by La cocina perfecta at https://cocinayrecetas.hola.com/lacocinaperfecta/20190826/cabeza-de-lomo-de-cerdo-en-crock-pot/