Puchero en Crock Pot
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 puerro
  • 1 nabo
  • 1 ramita de apio
  • 1 patata
  • 1 zanahoria
  • 150 g de garbanzos
  • 1 hueso blanco
  • 1 hueso espinaso
  • 1 trozo de costilla salada
  • 1 trozo de tocino salado
  • 1 muslo contramuslo de pollo
  • 1 trozo de jarrete de ternera
  • 1 caparazón de pollo ( opcional )
Instructions
  1. Ponemos los garbanzos en remojo al menos 6 horas.
  2. Escurrimos los garbanzos y los ponemos en la Crock Pot.
  3. Seguimos añadiendo las verduras, la patata y la zanahoria peladas y troceadas, el apiom el puerro y el nabo.
  4. Lavamos los huesos para quitar el exceso de sal. Los incorporamos junto con el tocino y las carnes.
  5. Cubrimos de agua y tapamos.
  6. Seleccionamos cocción alta o temperatura alta y dejamos 8 horas.
  7. Cuando esté listo, retiramos los huesos y desechamos.
  8. Pasamos a una bandeja la carne de pollo, de ternera y el tocino, eso será nuestro segundo plato.
  9. El primer plato es el caldo con los garbanzos y verduras o el caldo al que le podemos poner un poco de fideos de cabello de ángel que en un par de minutos hirviendo en el caldo, se podrán tiernos.
  10. El caldo hay que colarlo para quitarle el exceso de grasa.
  11. Servimos en primer lugar los fideos y de segundo plato la carne con el tocino.
Recipe by La cocina perfecta at https://cocinayrecetas.hola.com/lacocinaperfecta/20190903/puchero-en-crock-pot/