Calamares a la plancha con pimientos asados
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Recipe type: Recetas en el horno
Serves: 4
 
Ingredients
  • 2 pimientos rojos de asar grandes o 3 medianos
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Vinagre de Jerez
  • 1 kg de calamares
Instructions
  1. Pintamos los pimientos con un poco de aceite y los colocamos en la bandeja del horno.
  2. Ponemos un poco de sal y llevamos al horno.
  3. Horneamos a 160 grados unos 40 a 60 minutos, dependerá mucho de la potencia de nuestro horno.
  4. Cuando los pimientos se hayan asado, metemos en una bolsa y dejamos enfriar.
  5. Cuando estén fríos los pimientos, sacamos de la bolsa y se pelarán casi solos.
  6. Retiramos la piel y las semillas.
  7. Troceamos los pimientos y ponemos en una fuente.
  8. Aliñamos con un poco de sal, vinagre y aceite.
  9. Reservamos en el frigorífico.
  10. Limpiamos los calamares y reservamos en el frigorífico.
  11. Cuando vayamos a servir, solo tenemos que calentar la plancha o la sartén con un poco de aceite.
  12. Añadimos los calamares, previamente limpios.
  13. Ponemos sal y si queremos un poco de ajo en polvo.
  14. Doramos los calamares por ambas caras.
  15. Servimos los pimientos aliñados y encima los calamares a la plancha.
Recipe by La cocina perfecta at https://cocinayrecetas.hola.com/lacocinaperfecta/20190919/calamares-a-la-plancha-con-pimientos-asados/