Crepes integrales en Thermomix TM6
Serves: 4
 
Ingredients
  • 100 gr de arroz integral
  • 100 gr de trigo sarraceno en grano
  • 200 gr de plátanos maduros
  • 1 huevo M
  • 300 gr de leche o de bebida vegetal
  • 1 cucharadita de levadura química tipo Royal
  • Nata montada
  • Canela molida
Instructions
  1. Ponemos en el vaso de la Thermomix TM6 el arroz integral y el trigo sarraceno.
  2. Seleccionamos 1 minuto, velocidad 10.
  3. Incorporamos los plátanos pelados y troceados.
  4. Añadimos el huevo.
  5. Seleccionamos 14 segundos, velocidad 4.
  6. Ponemos ahora la leche y la levadura química.
  7. Seleccionamos 30 segundos, velocidad 4.
  8. Con la espátula, bajamos la mezcla de las paredes del vaso.
  9. Seleccionamos 6 segundos velocidad 6.
  10. Reservamos la mezcla en el frigorífico 30 minutos.
  11. Pasado ese tiempo, ya tenemos lista la masa para hacer las crepes. Podemos hacer en una sartén con un poco de aceite o bien podemos hacer los crepes en la crepera. Mi crepera es de 6 unidades pequeñas por lo que voy haciendo pequeñas crepes de 6 en 6. Es muy sencillo, solo hay que poner una pequeña porción de mezcla , extender bien para que quede finita la crepes y dorar por ambas caras.
  12. Una vez que tenemos todas las crepes listas, servimos con nata montada y espolvoreamos con canela molida.
Recipe by La cocina perfecta at https://cocinayrecetas.hola.com/lacocinaperfecta/20190920/crepes-integrales-en-thermomix-tm6/