Pierna de cerdo al vino tinto en Crock Pot
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Recipe type: Recetas con Crock Pot
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 trozo de pierna de cerdo
  • 1 cebolla
  • 1 tomate
  • 1 pimiento
  • 4 dientes de ajos
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
  • 1 vaso de vino tinto
Instructions
  1. Lo ponemos todo en la Crock Pot. Las verduras peladas y troceadas en el fondo, encima colocamos el trozo de carne, salpimentamos y añadimos un poco de aceite de oliva virgen extra y el vino tinto.
  2. Tapamos la Crock Pot.
  3. Seleccionamos 7 horas, temperatura baja.
  4. Dejamos que se cocine durante esas horas y cuando finalice, sacamos el trozo de carne y lo ponemos en una bandeja para que pierda un poco el calor.
  5. Todo el contenido que ha quedado en la Crock Pot lo pasamos a una cazuela y llevamos al fuego para que reduzca los líquidos.
  6. Trituramos para obtener la salsa con la que serviremos la carne.
  7. Si la notamos aún muy líquida, ponemos otro rato al fuego para que evapore y reduzca.
  8. Cortamos la carne en filetes.
  9. Servimos la carne con la salsa.
Recipe by La cocina perfecta at https://cocinayrecetas.hola.com/lacocinaperfecta/20191023/pierna-de-cerdo-al-vino-tinto-en-crock-pot/