Pechuga de pollo con pimiento en Crock Pot
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Recipe type: Recetas en Crock Pot
Serves: 4
 
Ingredients
  • 4 pechugas de pollo pequeñas
  • 1 pimiento rojo
  • 1 cebolla
  • 50 gr de aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
  • 30 gr de vino
  • 1 hoja de laurel
  • Judías verdes salteadas con un poco de ajo para acompañar
Instructions
  1. Salpimentamos las pechugas y las ponemos en la cubeta de la Crock Pot.
  2. Picamos la cebolla y el pimiento rojo. Lo ponemos en una sartén junto con el aceite y hacemos el sofrito. Yo lo hice en la Thermomix. Solo hay que poner la cebolla y el pimiento rojo y seleccionar 5 segundos velocidad 5. Añadimos el aceite y seleccionamos 7 minutos, 120 grados de temperatura, velocidad 1.
  3. Ponemos el sofrito por encima de las pechugas de pollo.
  4. Añadimos el vino y la hoja de laurel.
  5. Tapamos la Crock Pot y dejamos en bajo 6 horas.
  6. Comprobamos que las pechugas están bien cocinadas, dependerá de lo grande que sean el que tengamos que tenerlas más tiempo.
  7. Sacamos las pechugas y cortamos en filetes.
  8. La salsa la podemos reducir un poco al fuego, la podemos triturar o la podemos dejar tal cual.
  9. Servimos la carne junto con un salteado de judías verdes y la salsa.
Recipe by La cocina perfecta at https://cocinayrecetas.hola.com/lacocinaperfecta/20191105/pechuga-de-pollo-con-pimiento-en-crock-pot/