Champiñones gratinados con emmental rellenos de ternera del puchero
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Recipe type: Recetas con el horno
Serves: 4
 
Ingredients
  • 12 champiñones
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajos
  • 1 trozo de carne de ternera del puchero
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
  • 1 cucharada de harina
  • Un poco de leche
  • Queso emmental rallado
Instructions
  1. Picamos la cebolla y los dientes de ajos.
  2. Ponemos en una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra.
  3. Dejamos que se haga el sofrito a fuego lento.
  4. Picamos la carne de ternera y agregamos a la sartén.
  5. Salteamos y salpimentamos.
  6. Agregamos la harina y removemos para que tueste.
  7. Incorporamos la leche, como un vaso.
  8. Removemos hasta que la leche se integre con la harina, sin grumos.
  9. Pelamos los champiñones y desechamos los tallos.
  10. Rellenamos los champiñones.
  11. Cubrimos con queso rallado.
  12. Llevamos al horno, 160 grados, 20 minutos.
  13. Servimos.
Recipe by La cocina perfecta at https://cocinayrecetas.hola.com/lacocinaperfecta/20191111/champinones-gratinados-con-emmental-rellenos-de-ternera-del-puchero/