Ensalada de pimientos asados, aguacate y faisán en conserva
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Recipe type: ensalada
Serves: 4
 
Ingredients
  • 2 pimientos rojos tipo asar
  • 1 aguacate
  • 1 bote de faisán en conserva
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Vinagre de Jerez
  • Sal
Instructions
  1. Ponemos en una bandeja los pimientos con un poco de aceite y sal.
  2. Asamos en el horno a 170 grados unos 45 minutos más o menos.
  3. Dejamos enfriar los pimientos.
  4. Pelamos los pimientos y cortamos en finas tiras.
  5. Añadimos el aceite de oliva virgen extra, la sal y el vinagre de Jerez. Siempre una parte de vinagre por tres partes de aceite.
  6. Reservamos en el frigorífico.
  7. Pelamos el aguacate y cortamos en dados.
  8. En unas copas ponemos los aguacates troceados en el fondo.
  9. Sobre los aguacates colocamos los pimientos asados y aliñados.
  10. Sobre los pimientos asados colocamos el faisán en conserva previamente escurrido.
  11. Servimos.
Recipe by La cocina perfecta at https://cocinayrecetas.hola.com/lacocinaperfecta/20191115/ensalada-de-pimientos-asados-aguacate-y-faisan-en-conserva/