Fideos chinos con carne y huevo
Author: 
Recipe type: Recetas con Thermomix
Serves: 4
 
Ingredients
  • 300 gr de fideos de arroz
  • 300 gr de carne picada de ternera
  • 1 cebolla
  • 1 calabacín pequeño
  • Media col china pequeña
  • 100 gr de champiñones
  • 40 gr de Aceite de oliva virgen extra
  • Aceite de sésamo
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Salsa de soja
  • 1 vasito de vino
  • 4 huevos
Instructions
  1. Ponemos en el vaso de la Thermomix la cebolla, el calabacín, la col china y los champiñones. Seleccionamos 5 segundos velocidad 5.,
  2. Añadimos el aceite de oliva virgen extra.
  3. Seleccionamos 7 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara.
  4. Añadimos la carne bien desmenuzada.
  5. Seleccionamos 5 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara.
  6. Salpimentamos.
  7. Incorporamos el vino y seleccionamos 1 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara.
  8. Reservamos.
  9. Cocemos los fideos como nos indica el paquete. Los míos eran 3 minutos en agua hirviendo.
  10. Escurrimos bien.
  11. Ponemos en el Wok los fideos escurridos.
  12. Encima de los fideos colocamos la carne con las verduras que tenemos en el vaso de la Thermomix.
  13. Añadimos un chorrito de aceite de sésamo y un chorro de salsa de soja.
  14. Salteamos los fideos de arroz con la carne y las verduras. Lo justo para que se mezclen los ingredientes.
  15. Cascamos los huevos y salteamos constantemente hasta que los huevos se hayan cuajado con los fideos, la carne y las verduras. Lo hacemos a fuego medio-bajo
  16. Servimos.
Recipe by La cocina perfecta at https://cocinayrecetas.hola.com/lacocinaperfecta/20191119/fideos-chinos-con-carne-y-huevo/