Arroz con contra muslos de pollo y espárragos en Thermomix
Serves: 4
 
Ingredients
  • 2 muslos contramuslos de pollo o cuartos traseros
  • 1 cebolla
  • 6 dientes de ajos
  • 1 vaso de vino
  • 30 gr de Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Azafrán
  • 1 manojo de espárragos verdes
  • 250 gr de arroz
  • 500 gr de caldo de pollo
Instructions
  1. Ponemos en el vaso de la Thermomix la cebolla y los dientes de ajos
  2. Seleccionamos 5 segundos, velocidad 5.
  3. Abrimos e incorporamos el aceite de oliva virgen extra.
  4. Seleccionamos 5 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
  5. Añadimos los contra muslos sin piel y troceados.
  6. Salpimentamos y añadimos el vino y el azafrán.
  7. Seleccionamos 20 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
  8. Agregamos el arroz, los espárragos troceados y el caldo.
  9. Seleccionamos 10 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
  10. Rectificamos de sal.
  11. Dejamos reposar unos minutos.
  12. Servimos
Recipe by La cocina perfecta at https://cocinayrecetas.hola.com/lacocinaperfecta/20191217/arroz-con-contra-muslos-de-pollo-y-esparragos-en-thermomix/