Bocaditos de rulo de cabra, mermelada de mora y nueces
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Recipe type: Receta con Thermomix
Serves: 4
 
Ingredients
  • Para la mermelada de mora: 500 gr de moras maduras, 100 gr de agua, 400 gr de azúcar y el zumo de medio limón pequeño
  • Biscotes o galletas saladas
  • 1 rulo de cabra
  • Nueces peladas
Instructions
  1. Ponemos las moras en un bol y lavamos bien.
  2. Escurrimos.
  3. Ponemos las moras en el vaso de la Thermomix y añadimos el agua.
  4. Seleccionamos 1 minuto velocidad 8.
  5. Pasamos por un colador y retiramos todas las semillas que se hayan colado.
  6. Ponemos el resto en el vaso de la Thermomix de nuevo.
  7. Añadimos el azúcar y el zumo del limón.
  8. Seleccionamos 40 minutos, 120 grados de temperatura, velocidad 4.
  9. Colocamos la tapadera de rejilla para que evapore la mermelada mientras se cocina y para que no salpique hacia fuera.
  10. Pasamos a botes esterilizados y cerramos.
  11. Para preparar los bocaditos solo tenemos que cortar el rulo de cabra en rodajas.
  12. Colocamos una rodaja de rulo de cabra sobre cada biscote o galleta salada.
  13. Sobre el rulo de cabra ponemos un poco de mermelada de mora.
  14. Terminamos con una media nuez pelada.
  15. Servimos.
Recipe by La cocina perfecta at https://cocinayrecetas.hola.com/lacocinaperfecta/20200213/bocaditos-de-rulo-de-cabra-mermelada-de-mora-y-nueces/