Pollo asado al limón con patatas en olla de hierro fundido
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Recipe type: Recetas en el horno
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 pollo
  • 1 limón
  • 1 pastilla de caldo concentrado
  • Sal
  • Pimienta molida
  • 5 o 6 patatas
Instructions
  1. Pelamos las patatas y cortamos en rodajas.
  2. Ponemos las patatas en la base de la olla de hierro fundido.
  3. Cortamos la parte de arriba y de abajo del limón. Le damos unos cortes a la piel como si fuéramos a cortar en gajos pero sin terminar de cortar.
  4. Ponemos dentro del pollo el limón y la pastilla de caldo concentrado.
  5. Colocamos el pollo encima de las patatas y salpimentamos.
  6. Añadimos un vaso grande de agua.
  7. Tapamos la olla y llevamos al horno, 180 grados, 1 hora.
  8. Abrimos la olla y dejamos que dore el pollo unos minutos.
  9. Sacamos el pollo y troceamos. Retiramos el limón.
  10. Servimos el pollo con las patatas y la salsa.
Recipe by La cocina perfecta at https://cocinayrecetas.hola.com/lacocinaperfecta/20200224/pollo-asado-al-limon-con-patatas-en-olla-de-hierro-fundido/