Pastel salado de romanescu
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Recipe type: Recetas en el horno
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 romanescu
  • 2 patatas
  • 4 huevos
  • 4 lonchas de jamón curado
  • Queso rallado
  • Sal
  • Pimienta molida
  • 6 dientes de ajos
  • Aceite de oliva virgen extra
Instructions
  1. Troceamos el romanescu en ramilletes.
  2. Pelamos las patatas y troceamos.
  3. Ponemos en una olla abundante agua con sal y cuando comience a hervir, añadimos los huevos enteros, las patatas y el romanescu.
  4. Cocemos unos 10 minutos y comprobamos que las patatas están tiernas.
  5. Escurrimos bien.
  6. Pelamos los huevos y reservamos.
  7. Picamos los dientes de ajos y los ponemos en una sartén grande junto con un fondo de aceite de oliva virgen extra.
  8. Cuando los ajos estén tiernos, añadimos el romanescu y las patatas y salteamos.
  9. Salpimentamos.
  10. Pasamos a una fuente de horno.
  11. Picamos el jamón y lo añadimos.
  12. Picamos los huevos y repartimos bien.
  13. Cubrimos todo con una capa de queso rallado.
  14. Llevamos al horno, 180 grados, unos 10 minutos más o menos.
  15. Servimos.
Recipe by La cocina perfecta at https://cocinayrecetas.hola.com/lacocinaperfecta/20200309/pastel-salado-de-romanescu/