Solomillos al vino tinto con nueces en Cocotte
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Recipe type: Recetas en Cocotte
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 solomillo grande
  • 1 cebolla grande
  • 4 dientes de ajos
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 1 vaso de vino tinto
  • Sal
  • Pimienta molida
  • 120 gr de nueces
Instructions
  1. Picamos la cebolla y los dientes de ajos.
  2. Ponemos en la Cocotte un fondo de aceite de oliva virgen extra.
  3. Añadimos la cebolla y los dientes de ajos.
  4. Hacemos el sofrito a fuego lento, con la Cocotte tapada.
  5. Cuando la cebolla esté transparente, añadimos el solomillo cortado en gruesos medallones.
  6. Doramos por ambas caras y agregamos el vino tinto.
  7. Damos un hervor fuerte y salpimentamos.
  8. Agregamos un poco de agua o de caldo de carne.
  9. Cocinamos a fuego lento, con la Cocotte tapada, unos 15 a 20 minutos.
  10. Cuando tengamos el solomillo tierno, agregamos las nueces peladas.
  11. Servimos.
Recipe by La cocina perfecta at https://cocinayrecetas.hola.com/lacocinaperfecta/20200323/solomillos-al-vino-tinto-con-nueces-en-cocotte/