Tagarninas esparragadas en Thermomix
Serves: 4
 
Ingredients
  • 500 gramos de tagarninas
  • Sal
  • 50 gr de aceite de oliva virgen extra
  • 100 gr de cebolla en trozos
  • 4 dientes de ajo
  • 1 rebanada de pan
  • 1 cucharada de pimentón dulce
  • 1 cucharada de comino molido
  • 4-8 huevos
Instructions
  1. Ponemos en el vaso de la Thermomix un litro de agua.
  2. Seleccionamos 10 minutos, 100 de temperatura, velocidad 1.
  3. Añadimos las tagarninas al vaso de la Thermomix.
  4. Ponemos un poco de sal.
  5. Seleccionamos 10 minutos, 100 grados de temperatura, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
  6. Escurrimos las tagarninas y reservamos
  7. Ponemos en el vaso de la Thermomix el aceite de oliva virgen extra.
  8. Añadimos los ajos y la cebolla.
  9. Seleccionamos 5 segundos, velocidad 5.
  10. Seleccionamos 5 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
  11. Añadimos el pan troceado y seleccionamos 3 minutos, temperatura varoma, velocidad 1
  12. Incorporamos el pimentón, un poco de sal, comino y 300 gramos de agua.
  13. Seleccionamos 10 segundos, velocidad 8.
  14. Pasamos las tagarninas reservadas al vaso de la Thermomix.
  15. Seleccionamos 20 minutos, 100 grados de temperatura, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
  16. Repartimos las tagarninas entre cuatro platos y servimos con uno o dos huevos fritos por plato.
Recipe by La cocina perfecta at https://cocinayrecetas.hola.com/lacocinaperfecta/20200327/tagarninas-esparragadas-en-thermomix/