Pechugas de pollo con champiñones, judías verdes y calabacines
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Recipe type: Recetas en Cocotte
Serves: 4
 
Ingredients
  • 500 gr de pechuga de pollo cortadas en dados
  • 200 gr de champiñones laminados
  • 1 calabacín
  • 120 gr de judías verdes
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajos
  • 1 cucharadita de miel
  • 50 ml de salsa de soja
  • Pimienta molida
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen extra
Instructions
  1. En la Cocotte ponemos un poco de aceite de oliva virgen extra.
  2. Añadimos las pechugas de pollo cortadas en dados y salpimentamos.
  3. Reservamos.
  4. Añadimos a la Cocotte la cebolla picada y los dientes de ajos. Si hace falta poner un poco más de aceite, lo hacemos.
  5. Cuando la cebolla esté transparente, agregamos los champiñones laminados, el calabacín cortado en medias lunas y las judías verdes troceadas.
  6. Rehogamos bien hasta que las verduras estén tiernas.
  7. Incorporamos las pechugas de pollo que tenemos reservadas junto con el jugo que haya soltado.
  8. Agregamos la soja y la miel.
  9. Rehogamos todo junto a fuego bajo para que liguen lo sabores y se reduzca un poco el líquido.
  10. Rectificamos de sal y servimos.
Recipe by La cocina perfecta at https://cocinayrecetas.hola.com/lacocinaperfecta/20200610/pechugas-de-pollo-con-champinones-judias-verdes-y-calabacines/