Pizza con salsa Tandoori
Serves: 4
 
Ingredients
  • 200 gr de agua
  • 200 gr de harina de trigo
  • 200 gr de harina de espelta integral
  • 25 gr de levadura fresca de panadería
  • 20 gr de aceite de oliva virgen extra
  • 10 gr de sal
  • Dados de pechuga de pavo, pechuga de pollo o lo que más nos guste
  • Cebolla crujiente
  • Champiñones laminados
  • Queso rallado
  • Salsa Tandoori
Instructions
  1. Si vamos a preparar la masa en la panificadora, ponemos en la cubeta el agua, aceite de oliva virgen extra, levadura, harina de trigo, harina de espelta y sal. En ese orden.
  2. Seleccionamos programa de Pizza, en mi panificadora el número 12. Un programa que amasa y leva y dura 45 minutos.
  3. Si vamos a preparar la masa en robot de cocina con gancho amasador, ponemos primero la harina y luego el resto de los ingredientes de la masa. Seleccionamos velocidad baja y dejamos amasar hasta que obtengamos una masa elástica. Dejamos reposar 30 minutos y de nuevo amasamos unos minutos
  4. Sacamos la masa, tanto si la hemos preparado en la panificadora como si la hemos preparado en el robot de cocina.
  5. Dividimos la masa en dos partes y hacemos una bola con cada masa.
  6. Extendemos la primera masa.
  7. Añadimos salsa tandoori y extendemos bien.
  8. Picamos la pechuga de pavo y repartimos.
  9. Laminamos los champiñones y añadimos, bien extendidos.
  10. Espolvoreamos con cebolla crujiente o si queremos, sofreímos una cebolla y la agregamos.
  11. Cubrimos la pizza con queso rallado.
  12. Llevamos al horno, precalentado previamente, 180 grados, unos 40 minutos. El tiempo es orientativo, cada horno tiene una potencia diferente.
  13. Sacamos la pizza cuando tengamos la masa bien crujiente.
Recipe by La cocina perfecta at https://cocinayrecetas.hola.com/lacocinaperfecta/20200612/pizza-con-salsa-tandoori/