Col lombarda con pollo en Thermomix, parmesano y huevos fritos
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Recipe type: Recetas con Thermomix
Serves: 4
 
Ingredients
  • 700 gr de col lombarda
  • 1 pechuga de pollo
  • 1 cebolla
  • 2 dientes ajos
  • 50 gr aceite de oliva virgen extra
  • 150 gr agua o si lo prefieres, vino blanco
  • Sal
  • Pimienta molida
  • 8 huevos
  • Parmesano
Instructions
  1. Cortamos la cebolla en juliana y los ajos los laminamos.
  2. Agregamos al vaso de la Thermomix los ajos laminados junto con la cebolla y el aceite de oliva virgen extra.
  3. Seleccionamos 5 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
  4. Troceamos el pollo en dados y los agregamos al vaso de la Thermomix.
  5. Seleccionamos 15 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara
  6. Incorporamos el agua o el vino, lo que prefiramos.
  7. Añadimos la col lombarda cortada en finas tiras, la sal y la pimienta. Seleccionamos 15 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
  8. Freímos los huevos.
  9. Repartimos entre los cuatro platos la pechuga de pollo con la col lombarda.
  10. Sobre ello colocamos un par de huevos fritos.
  11. Rallamos un poco de queso parmesano por encima.
  12. Servimos.
Recipe by La cocina perfecta at https://cocinayrecetas.hola.com/lacocinaperfecta/20200618/col-lombarda-con-pollo-en-thermomix-parmesano-y-huevos-fritos/