Col blanca con pechuga de pollo al curry en Cocotte
Author: 
Recipe type: Recetas con cocotte
Serves: 4
 
Ingredients
  • Media col
  • 1 pechuga de pollo grande o dos medianas
  • 1 cebolla
  • 4 dientes de ajos
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
  • 1 vaso de vino blanco
  • 1 cucharadita de curry
Instructions
  1. Picamos los ajos y la cebolla y lo ponemos en la Cocotte, con un fondo de aceite de oliva virgen extra.
  2. Removemos y tapamos la Cocotte. Dejamos que se haga el sofrito a fuego lento, removiendo de vez en cuando.
  3. Mientras cortamos la col en finas tiras y la pechuga de pollo en dados.
  4. Cuando el sofrito esté listo, añadimos la pechuga de pollo y salteamos para que se selle por todas sus caras.
  5. Añadimos el vino y damos un hervor fuerte.
  6. Volvemos a bajar el fuego y agregamos la col.
  7. Mezclamos bien.
  8. Salpimentamos y añadimos el curry.
  9. Tapamos la Cocotte y dejamos cocinar a fuego lento unos 20 minutos.
  10. Removemos de vez en cuando y si vemos que se queda demasiado seco, añadimos un poco de agua o de caldo de verduras.
  11. Rectificamos de sal si fuera necesario.
  12. Servimos.
Recipe by La cocina perfecta at https://cocinayrecetas.hola.com/lacocinaperfecta/20200702/col-blanca-con-pechuga-de-pollo-al-curry-en-cocotte/