Tacos de pescado con aguacate y mahonesa
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Recipe type: Recetas en el horno
Serves: 4
 
Ingredients
  • 400 gr de filetes de merluza
  • 1 cerveza y harina para la tempura
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • 4 tortas de trigo
  • 1 o 2 aguacates
  • Mahonesa
  • 1 trozo de col verde o de lechuga
Instructions
  1. Ponemos las tortas de trigo en la bandeja del horno, haciendo la forma de los tacos. Yo lo hice usando una bandeja de hacer magdalenas, al revés, y coloqué las tortas de trigo entre los huecos. Puedes usar vasos, puedes usar cuencos de barro, lo importante es que se haga la forma de taco. Horneamos unos minutos y dejamos enfriar antes de quitar de donde tenemos haciendo la forma.
  2. Cortamos la merluza en tiras.
  3. Hacemos la tempura mezclando la cerveza con la harina y un poco de sal.
  4. Pasamos las tiras de merluza, previamente salpimentadas, por la tempura, y vamos friendo.
  5. Cuando esté todo el pescado frito y bien escurrido, comenzamos a montar los tacos.
  6. Primero ponemos una base de col verde muy picada.
  7. Encima colocamos las tiras de merluza.
  8. Pelamos los aguacates, troceamos y colocamos sobre el pescado.
  9. Terminamos con un poco de mahonesa.
  10. Servimos.
Recipe by La cocina perfecta at https://cocinayrecetas.hola.com/lacocinaperfecta/20200730/tacos-de-pescado-con-aguacate-y-mahonesa/