Solomillo con patatas y calabacines en Crock Pot
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 solomillo de cerdo
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
  • 1 vaso de vino tinto
  • 1 cebolla
  • 3 dientes de ajos
  • 4 patatas medianas
  • 1 calabacín
Instructions
  1. En una sartén grande ponemos la cebolla y los ajos picados.
  2. Agregamos un chorro de aceite de oliva virgen extra.
  3. Hacemos el sofrito.
  4. Incorporamos el solomillo troceado como más nos guste, en medallones o en dados.
  5. Salteamos para sellar el solomillo.
  6. Añadimos el vino tinto y damos un hervor fuerte.
  7. Salpimentamos.
  8. Pasamos el sofrito con el solomillo a la Crock Pot.
  9. Pelamos las patatas y troceamos.
  10. Pelamos el calabacín si así lo preferimos, y troceamos.
  11. Agregamos a la Crock Pot tanto las patatas como el calabacín.
  12. Salpimentamos e incorporamos un vaso pequeño de agua o de caldo de carne.
  13. Tapamos la Crock Pot y cocinamos en cocción baja, 4 horas.
  14. Destapamos, rectificamos de sal y seleccionamos cocción alta, 1 horas.
  15. Si vemos que tienes mucho caldo, destapamos para que evapore.
  16. Servimos.
Recipe by La cocina perfecta at https://cocinayrecetas.hola.com/lacocinaperfecta/20200810/solomillo-con-patatas-y-calabacines-en-crock-pot/