Arroz con solomillo de cerdo al vino tinto en olla GM
Author: 
Recipe type: Recetas en olla GM
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 solomillo de cerdo grande
  • 1 cebolla
  • 6 dientes de ajo
  • Medio vaso medidor de vino tinto
  • Un poco de aceite de oliva virgen extra
  • 3 medidas de vaso medidor de arroz
  • 5 medidas de vaso medidor de agua
  • Sal
  • Pimienta molida
Instructions
  1. Ponemos en la cubeta de la olla GM el aceite con la función plancha/ freír.
  2. Picamos la cebolla y los dientes de ajo muy fino.
  3. Agregamos a la olla GM.
  4. Cuando el sofrito esté listo agregamos el solomillo de cerdo troceado.
  5. Rehogamos hasta que esté bien dorado.
  6. Ponemos el vino tinto y dejamos hervir un poco para que evapore el alcohol.
  7. Cerramos la olla GM.
  8. Seleccionamos guiso, 140 º C, media presión, 15 minutos.
  9. Abrimos la olla y añadimos el arroz, el agua.
  10. Salpimentamos. Si queremos poner una hoja de laurel, ahora es el momento.
  11. Removemos para que me integren los ingredientes.
  12. Cerramos la olla, seleccionamos Guiso, 130º C, media presión, 8 minutos, 15 minutos si es arroz vaporizado.
  13. Abrimos la olla, rectificamos de sal si fuera necesario.
  14. Servimos.
Recipe by La cocina perfecta at https://cocinayrecetas.hola.com/lacocinaperfecta/20200818/arroz-con-solomillo-de-cerdo-al-vino-tinto-en-olla-gm/