Patatas con solomillo de cerdo en CrockPot
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Recipe type: Recetas con Crock Pot
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 solomillo de cerdo grande
  • 4 patatas grandes
  • 1 cebolla
  • 6 dientes de ajos
  • Sal
  • Pimienta molida
  • 1 pizca de pimentón dulce
  • Medio vaso agua
  • 1 vaso de vino
  • Aceite de oliva virgen extra
Instructions
  1. Ponemos en una sartén un fondo de aceite de oliva virgen extra.
  2. Añadimos el solomillo cortado en dados.
  3. Salteamos hasta que cambie de color.
  4. Salpimentamos y agregamos el vino.
  5. Damos un hervor fuerte y la pasamos el solomillo a la Crock Pot.
  6. Seleccionamos cocción alta.
  7. En la misma sartén ponemos un poco más de aceite de oliva virgen extra y añadimos la cebolla y los dientes de ajos, muy picado todo.
  8. Hacemos el sofrito.
  9. Cuando la cebolla esté tierna, agregamos una pizca de pimentón, con la sartén fuera ya del fuego y removemos.
  10. Pasamos al vaso de la batidora y trituramos con un poco de agua caliente.
  11. Añadimos a la Crock Pot donde tenemos el solomillo y removemos.
  12. Dejamos cocinar 2 horas.
  13. Pelamos las patatas y las troceamos.
  14. Incorporamos a la Crock Pot y añadimos el vaso de agua, bien caliente.
  15. Dejamos en función cocción alta otras dos horas.
  16. Comprobamos que la patata está tierna, rectificamos de sal y de caldo si fuera necesario.
  17. Servimos.
  18. Si vemos el caldo muy líquido, cogemos unas patatas, las machacamos con el tenedor, lo añadimos y removemos.
Recipe by La cocina perfecta at https://cocinayrecetas.hola.com/lacocinaperfecta/20210122/patatas-con-solomillo-de-cerdo-en-crockpot/