Pan integral de amasado rápido
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Recipe type: Panes
Serves: 4
 
Ingredients
  • 260 gr de harina integral de trigo
  • 400 gr de harina de trigo
  • 450 ml de agua
  • 8 gr de levadura
  • 12 gr de sal
Instructions
  1. Ponemos en la panificadora los ingredientes, primero el agua, luego las harinas seguido de la sal y la levadura.
  2. Seleccionamos programa 7 que es solo amasado y que dura 15 minutos.
  3. Dejamos la masa reposar dentro de la cubeta de la panificadora 60 minutos.
  4. Volvemos a seleccionar programa 7 que es solo amasado y dura 15 minutos.
  5. Cuando finalice, quitamos las aspas del amasado y colocamos bien la masa dentro de la cubeta.
  6. Tapamos y dejamos reposar sobre hora y media-dos horas, dependerá de la temperatura de la casa.
  7. Pasado ese tiempo, el pan habrá levado y seleccionamos ahora el programa 12 que es solo horneado y dura 60 minutos.
  8. Finalizado el programa, sacamos el pan y dejamos enfriar sobre rejilla.
  9. Listo nuestro pan.
Recipe by La cocina perfecta at https://cocinayrecetas.hola.com/lacocinaperfecta/20130211/pan-integral-de-amasado-rapido/